Come ospitare una vera festa di aragosta canadese: Menu e suggerimenti | Salute | 2018

Come ospitare una vera festa di aragosta canadese: Menu e suggerimenti

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Se non hai ancora avuto la possibilità di goderti qualche aragosta canadese, vai pure! Veramente una delle specialità più ambite del Canada, le aragoste sono il cibo perfetto per le feste. Sia che tu decida di bollire, cuocere al forno, cuocere in padella, arrostire in padella, soffriggere, cuocere al vapore o alla griglia - l'aragosta è garantita per piacere. Inoltre costringe anche i più raffinati buongustai a indossare un bavaglino ea diventare veramente sciatta.

Comprare l'aragosta
Quando si tratta di acquistare l'aragosta, è essenziale che siano vivi prima di cucinare. Le aragoste devono mostrare segni significativi di movimento - un'aragosta molle o addirittura indolente non deve essere mangiata. Tipicamente, le aragoste canadesi variano di colore dal blu-verdastro al marrone o addirittura all'oliva. Avranno spesso punte arancioni. Indipendentemente dal colore dell'aragosta viva, si cuociono di rosso vivo.

Come far bollire l'aragosta
1. Trova la pentola più grande che puoi e riempila per 3/4 di acqua. È importante avere uno spazio adeguato per cucinare le aragoste, altrimenti quando le aggiungi all'acqua bollente ridurrà la temperatura a molto. La regola generale è: circa 4 l di acqua per ogni libbra 1 libbra di aragosta.

2. Aggiungi sale... molto sale. L'acqua che si mette a bollire l'aragosta dovrebbe essere salata come il mare.

3. Quando l'acqua arriverà a bollire rapidamente, immergi prima le aragoste e fai bollire scoperte. Il tempo di cottura inizia quando l'acqua è tornata a ebollizione.

4. Un'aragosta di 1-1 1/4 libra avrà bisogno di 10-12 minuti per cucinare. Un'aragosta da 1 1/2 libra avrà bisogno tra 14-16 minuti. Le aragoste tendono a impiegare più tempo a cucinare. Togliere dall'acqua e servire immediatamente - o se si preferisce l'aragosta fredda, immergerli immediatamente in acqua ghiacciata e quindi conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Un menu di aragosta bollire

Antipasto
Se stai cercando di avere un nibbly sul tuo tavolo mentre arrivano i tuoi ospiti, un eccellente precursore dell'aragosta è tutto con l'avocado. Prova a preparare un po 'di pane piatto o chips di mais con questo semplice e veloce.

Lati
L'aragosta ama la ricchezza salata e liscia del miso bianco. (un miso bianco fantasia) è il lato perfetto da buttare sulla griglia mentre le aragoste cuociono. Un altro lato vegetale inaspettato e delizioso è il nostro. Il cumino e i peperoncini affumicati si accoppiano molto bene con l'aragosta.

Insalata
L'aragosta è incredibilmente povera di grassi e carboidrati. Pertanto, l'aggiunta di un amido come contorno è un ottimo modo per bilanciare il pasto. La nostra è una deliziosa insalata vegana con aromi di basilico e agrumi che accompagnano magnificamente l'aragosta. Un'insalata leggera e vivace che funzionerà benissimo su questo tavolo è a. Entrambi finocchio e limone sono ottimi amici con l'aragosta.

Dessert
Sono convinto che ci sia un solo dessert che farà per la tua festa di aragosta, ed è il. Come sono così sicuro? Perché provato, testato e vero - questo è quello che ho portato alla nostra famiglia, l'ebollizione è bollita ed è stato un grande successo - non una briciola sinistra. È liscio e vellutato. Servito molto freddo (anche par-frozen) è la finitura perfetta per un pasto così perfetto.

Drink
Oakey, burroso chardonnay è il classico abbinamento vino per l'aragosta. Ho fatto la mia giusta parte di test su questa teoria e posso dirti... è una buona idea! L'aragosta è ricca e di sapore intenso, e ha bisogno di un vino che possa reggere il confronto. Se il chardonnay non fa per te, allora scegli un gewurztraminer o un riesling secco.

Originariamente pubblicato il 18 luglio 2012.

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